2017 Morgon, Domaine Marcel Lapierre
VENDANGE : Manuelle. Soigneusement triée, quelque fois en deux passages.
VINIFICATION : Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle sans SO2 ni levurage, de 10 à 21 jours.
ELEVAGE : En pièce de 216 litres, environ 9 mois. Puis mise en bouteilles de 2 façons différentes : 1/ Non filtrée mais sulfitée 2/ Non filtrée non sulfitée.
TYPE AROMATIQUE : Le MORGON en général à troisarômes dominants : Cerise, réglisse et violette. Sur notre vignoble c’est généralement les arômes de cerise et de réglisse qui dominent.
21,00€
Rupture de stock
Lieu de « large soif » pour ceux qui recherchent des vins libérés de cosmétiques, le Domaine Lapierre cultive ses vignes en agriculture biologique et conduit ses fermentations sans intrants. La création du domaine date de 1909. Il s’étend aujourd’hui sur 18 hectares plantés de gamay noir à jus blanc, en appellation Morgon principalement et en Beaujolais sur quelques parcelles. Pour nous, l’excellence passe par quatre éléments primordiaux : l’humain, le sol, le climat et le cépage.
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30 cm |
