2018 Côtes du Rhône rouge « La Sagesse », Domaine Gramenon

Situation : Trois parcelles situées à Gramenon sur la commune de Montbrison sur Lez : Deux parcelles sur le plateau calcaire à 300 mètres d’altitude et l’autre sur le versant Sud plus sablonneuse.

Vignoble : Vieilles vignes de Grenache âgées de 50 à 70 ans en Biodynamie

Rendement : 20 hl /ha

Vinification naturelle : Vendange manuelle triée Macération de 15 jours en cuve ciment brut. Vendange partiellement éraflée. Fermentation en levures indigènes, léger sulfitage après malo selon les millésimes

Elevage : En barriques pendant 12 mois