2018 Macon Village, Domaine Nicolas Maillet

Le Domaine Nicolas Maillet est situé sur les coteaux du petit village de Verzé (Saône et Loire, France) au coeur du Mâconnais à 60 Km au nord de Lyon et 120 Km au sud de Dijon. Il appartient à la famille Maillet depuis quatre générations. Le vin était alors élaboré dans les caves de la propriété familiale.
En 1928 la production du domaine fut apportée à la cave coopérative du village jusqu' en 1999 date à laquelle la production fut de nouveau transformée à la propriété familiale. Le Domaine est composé de sept hectares de vignes majoritairement en chardonnay. L'âge moyen des vignes est de 50 ans. Le domaine est certifié bio depuis 2011. Depuis 6 ans, il pratique la biodynamie.